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Alemania, Francia, Italia... recibe el mejor aceite del mundo, Señorío de Camarasa, en cualquier punto de Europa. Hacemos envíos frecuentes a todas las ciudades europeas. Esta foto la hizo Pilar, a quien entregamos su último pedido en Milán.  ¡Disfruta de lo mejor de la gastronomía española estés donde estés!

Este mes hemos visitado, de la mano de la D.O. Sierra Mágina, las instalaciones de la empresa Dompal (Domingo del Palacio) en Alcobendas (Madrid). Este encuentro permitió que ambas empresas conociésemos nuestros respectivos productos y modelos de negocio: Dompal es referente en la distribución tanto de jamones ibéricos de bellota, como de otros productos de calidad (muchos de ellos amparados por el sello de diferentes denominaciones de origen). Nuestra cooperativa pudo darles a conocer nuestro aceite de oliva virgen extra, variedad picual y hecho en Jaén, certificado por la D. O. Sierra Mágina.

Un año más la cooperativa Santa Isabel ha logrado el Primer Accésit Premio Lechuza Bodegas Grandes a la mayor cantidad de aceite certificado (es decir, la mayor cantidad de producción del mejor aceite, el que estamos tan orgullosos de embotellar). Si eres cooperativista ya puedes estar contento, porque este es también tu premio; si eres uno de nuestros amigos y clientes ya tienes otra certificación oficial de por qué nuestro aceite te gusta tanto. Y es que, entre todos los agricultores que hacemos Señorío de Camarasa hemos logrado que nada menos que el 60% de nuestra última cosecha sea considerado no solo un buen aceite, sino un aceite virgen extra de primerísima calidad.

A propuesta de nuestro órgano regulador de la DOP, nuestro aceite Señorío de Camarasa ECO ha estado presente en la última y prestigiosa promoción de marcas del Consejo Regulador de Sierra Mágina que se celebra periódicamente en la tienda que tiene La Casa del Aceite en Baeza.

Porque pensamos en todos, porque somos agricultores, porque estamos situados en el corazón de un inigualable Parque Natural, porque una de nuestras prioridades es el MEDIO AMBIENTE, por todo eso, estamos comprometidos en reducir la huella de carbono, y en Santa Isabel así lo hacemos.

¿Cerezas con aceite? ¡Sin duda! El maridaje perfecto en el que solo los más 'foodies' (dícese de los aficionados a la gastronomía de altos vuelos) y el pueblo de Torres, en Jaén, han descubierto. Para muestra, varios de los platos que se pudieron degustar en la cuarta edición de Cereceite 2017: gazpacho de cerezas, salmorejo con cerezas, helado de aceite aderezado con cerezas... una gastroexperiencia de calidad, sabor y salud donde el aceite de oliva virgen-extra de variedad picual, Señorío de Camarasa, juega un protagonismo fundamental.

Siguiendo nuestros principios de responsabilidad social corporativa hemos contribuido, como otros años, y a raíz de una petición cursada por nuestra D.O., con la Fundación Banco de Alimentos de Jaén. Los socios de esta cooperativa quieren aportar su grano de arena para aliviar la situación de las familias de Jaén más necesitadas. En la imagen, José Viedma, nuestro contable, entregando los 200 litros que los socios de Santa Isabel han donado para esta asociación especializada en socorrer las necesidades básicas de familias en situación de exclusión social.

Por primera vez en la historia de nuestra cooperativa, Santa Isabel ha elaborado aceite 100 % ecológico. Por ahora se han molturado 14.000 kg de aceituna ecológica, y la comercialización es iniciativa de uno de nuestros socios cuya producción es totalmente ecológica. Pero, sin duda, esta iniciativa abre camino a un futuro donde la sostenibilidad y la ecología serán incluso más importantes de lo que ya cuentan en nuestra cooperativa.

¡A por ella!

Con una previsión de siete millones de kilos, un 20 % menos respecto a la cosecha anterior, ha comenzado la nueva campaña de aceituna marcada por un año escaso en lluvias. Pero no todo son malas noticias, la calidad del aceite Señorío de Camarasa de esta campaña está resultando estupenda. Ánimo a todos los socios ante las jornadas más importantes para nuestra producción.

En esta última edición de la Fiesta del Olivar organizada por la Denominación de Origen Sierra Mágica y celebrada el pasado septiembre en Cabra de Santo Cristo, nuestra cooperativa Santa Isabel de Torres tuvo un protagonismo especial. Uno de nuestros socios, Joaquín Fernández Lozano, ha sido galardonado por la denominación de origen por haber sido el socio que vendió más aceite envasado en la campaña 2015-16. ¡Enhorabuena, Joaquín!